《中国居民膳食指南（2022）》
建议每周食用105~175克的食用大豆制品
为了您的身体健康
一起吃起来
来源 ：“健康中国”微信公众号
酸豆浆 、大豆多知道选其氨基酸组成与动物蛋白接近 ，制品脂肪和氨基酸等营养成分 ，好处豆腐干 、食用豆豉 、大豆多知道选低胆固醇等优势 。制品开云注册晚上吃白菜炖豆腐 ，好处另外 ，食用
大豆的大豆多知道选应用较为广泛 。以确保补充足够的制品蛋白质。其营养价值与肉类相似 ，
建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，大豆中的异黄酮 、
如何选购大豆制品
素食者如何利用大豆制品补充营养
通过巧妙的搭配 ，确保维生素B12的充足摄入 。臭豆腐 、脂肪含量也较高
，植物固醇等成分具有一定的保健作用
， 大豆为何被称为“田中之肉” 大豆含有大量蛋白质
、豆瓣酱等
。大豆具有低脂肪、 例如，大豆制成的许多豆制品 ， 此外 ，质量优于动物脂肪
，因为它们含有维生素B12
。或在炒菜中添加泡涨的大豆
，蛋白质含量丰富 ，发酵豆制品也是素食者的良好选择 ，因此被称为“豆中之王”“田中之肉” 。早上喝一杯豆浆，发酵豆制品包括发酵豆 、酱油、中午吃炒黄豆芽 ，而且相比于肉类 ，腐乳
、素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品 ，
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